Роман «Графиня Солсбери» был написан в 1839 году и является одним из самых ранних исторических романов Александра Дюма. Действие книги начинается зимой 1338 года при дворе английского короля Эдуарда III, который после драматической сцены с банкетом и приготовленной цаплей («Тогда я подумал, что самая робкая из птиц годится в пищу для самого трусливого из королей») возобновляет свои притязания на французский престол. Эдуард воспылал страстью к прекрасной Анне Графтон, но Анна помолвлена с графом Солсбери. Эдуард отправляется (переодевшись) во Фландрию, где заключает военный союз с тамошними горожанами, а также с рядом континентальных принцев. Он начинает то, что впоследствии обернётся столетней войной с Францией…
